Sağlıklı Beslenme ve Tuz Tüketimi

     Sofrada lezzet diyince ilk akla gelen tuz , önemli bir lezzet verici olmanın yanısıra vücut sıvısında olan sodyumun ana bileşenidir ve sodyumun vücutta kan basıncını düzenleme , sıvı elektrolit dengesini sağlamak gibi birçok işlevi vardır. 
Ancak tuzu fazla tüketmek obezite , hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalık riskini arttırmaktadır. Önerilen günlük tuz tüketimi 5 g’dır ancak Türkiye’de bu miktar 15 g bulunmuştur. Fazla tuz tüketimi su tutulumuna yol açıp ödeme neden olmakta, idrarla kalsiyum atımını arttırmaktadır.
Günümüzde farklı çeşit tuzlar satılmaktadır. Özellikle hamilelerde bebeğin gelişimini sağlıklı biçimde sürdürmesi için iyotlu tuz kullanılmalıdır.

Diyetisyen Lara Bayece